Cáchira es un pueblo muy devoto a la virgen de La Lajita, y los adultos mayores cuentan su historia con mucho entusiasmo. Sus habitantes se hinchan orgullo hablando de Cáchira como la tierra de los cóndores, esta ave es cuidada celosamente por los cachirenses en las reservas de sus páramos, es considerada una de las pocas especies nativas de la región que sobrevuela muy cerca a este pueblo. Poseen comidas y bebidas típicas entre los que se destacan sus tamales dulces, la chicha, el queso campesino tachirense, la trucha arco iris, platos muy reconocidos por los turistas que no dejan de asombrarse cada vez que visitan esta pequeña región del Nororiente colombiano.