Hallacas sileras con maíz tierno
Fecha
2020-08-03
Autores
Flórez, Benjamín
Título de la revista
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Editor
Resumen
Hallacas sileras elaboradas con maíz tierno. Fotos tomadas en la Vereda Palomas.del municipio de Silos
Descripción
Preparación de las hallacas sileras con maíz tierno
1. Se sacan los pancos
2. Se desgrana la mazorca.
3. Me muelen los granos de la mazorca.
4. Se arregla la masa con leche, mantequilla, sal y condimentos.
5. Se aplica esa masa dentro de los pancos sacados de la misma mazorca, luego se amarran con una cabulla .
6. Posteriormente cuando el agua de la olla esté hirviendo , se echan a cocinar dejándolos aproximadamente 2 horas y luego se sirven al gusto acompañados con agua de panela con queso
Palabras clave
Gastronomía , Comida típico , Silos, Norte de Santander , Plato típico , Hallacas , Maíz