Aporreo de cultivo de frijol en el municipio de La Playa de Belén
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Fecha
2020-10-04
Autores
Amaro Ortiz, Heimer
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Resumen
Heimer Amaro Ortiz enseña a través de este video el procedimiento que se realiza a la hora de sacar el frijol de la vainilla en lugar de desgranar, para ello se realiza un aporreo de cultivo de fríjol, es una labor que el campesino de la vereda Rosa Blanca, La Playa de Belén, acostumbra hacer para agilizar sus trabajos. Fecha: Abril 2020
Descripción
Entre nuestros cultivos más importantes se encuentra el frijol rosado o zaragoza, hace parte muy importante de nuestra gastronomía y nuestra cocina tradicional. Se preparan en platos exquisitos como frijol guisado y en la sopa de frijol muy representativa de nuestra región de la playa. Este video es un aporte de sus habitantes al Proyecto de la Décimo Tercera Fase de la recuperación y difusión del Archivo Fotográfico de la ciudad de Cúcuta y Norte de Santander
Palabras clave
Seguridad Alimentaria y Nutricional , Playa de Belén, Norte de Santander , Cultivo de frijol , Rosa Blanca, vereda , Frijol