Arepas artesanales
| dc.contributor.author | Rodríguez, Nancy | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-06T03:09:35Z | |
| dc.date.available | 2020-10-06T03:09:35Z | |
| dc.date.issued | 2020-10-05 | |
| dc.description | En el Restaurante de la señora Claudia y sus protagonistas son las trabajadoras que intervienen en el proceso elaboración de las arepas carmelitanas hechas de maíz blanco, para ello, se encargan de cocinar el maíz, molerlo, amasarlo, acomodar en la hoja de plátano soasado, y después proceder asar de manera muy práctica y ágil. El video se filmó en el 2020. Este video es un aporte de sus habitantes al Proyecto de la Décimo Tercera Fase de la recuperación y difusión del Archivo Fotográfico de la ciudad de Cúcuta y Norte de Santander | es,EN |
| dc.description.abstract | Arepas carmelitanas hechas de maíz blanco y que separan con hojas de plátano soasado para que no se peguen. Video realizado en el año 2020. En un restaurante de la región del municipio de El Carmen, Norte de Santander | es,EN |
| dc.description.sponsorship | El Archivo Fotográfico de Norte de Santander es responsabilidad de la Corporación Cultural Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero, proyecto concertado con el Programa Nacional de Concertación Cultural del Ministerio de Cultura y apoyado por la Gobernación de Norte de Santander a través de la Secretaría de Cultura Departamental | es,EN |
| dc.identifier.uri | http://186.155.246.155:4000/handle/123456789/1554 | |
| dc.language.iso | es | es,EN |
| dc.subject | Gastronomía | es,EN |
| dc.subject | El Carmen, Norte de Santander | es,EN |
| dc.subject | Arepas de maíz | es,EN |
| dc.subject | Comida típica | es,EN |
| dc.title | Arepas artesanales | es,EN |
| dc.type | Video | es |