Changua Plato típico de Pamplona, Norte de Santander
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Fecha
2019-09-22
Autores
Cacua, José Angel
Título de la revista
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Editor
Fundación Herencia y Arte
Resumen
Este material Fotográfico es un proyecto realizado por la Fundación Herencia y Arte apoyado por Ministerio de Cultura en su Programas Nacional de Concertación Cultura
Descripción
Ingredientes:
1 taza de agua
3 cebollas verdes, picadas
2 tazas de leche
Sal, al gusto
2 huevos
2 tajadas de pan blanco, cortado en cubos
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Preparación:
Hervir el agua en una olla o cazuela de barro a fuego medio. Agregar la cebolla verde y déjala cocinar durante 2 minutos; verter la leche y la sal. Reduce la temperatura y agrega los huevos; Cocina por 2 minutos o hasta que los huevos estén cocinados; añade los trozos de pan sobre la changua y decora con el cilantro picado y listo para saborear.
Palabras clave
Gastronomía, Pamplona (Norte de Santander) , Comidas típicas, Pamplona (Norte de Santander) , Caldos , Desayuno, Plato típico