Puesto de carnes en la Plaza de Mercado del Barrio San Luis
Fecha
2020-10-04
Autores
Monroy Estrada, Belkis Yelsireth
Título de la revista
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Editor
Resumen
5 de agosto
Plaza de Mercado San Luis
Entrevista a German Guerrero Guerrero, vendedor Puesto de Carnes
El Mercado Libre transita por siete barrios de la ciudad de Cúcuta, cada día de la semana se da en un barrio totalmente diferente, para que los habitantes puedan acceder de manera más fácil.
Lunes: Barrio Alfonso López
Martes: Barrio San Rafael
Miércoles: Barrio San Luis
Jueves: Clare
Viernes: Cundinamarca
Sábado: Barrio Colsag
Domingo: Barrio San José
La Asociación funciona desde 1954 y fue durante el Gobierno de Rojas Pinilla. Este año cumple 66 años de estar vendiendo en la ciudad de Cúcuta sus productos. Los Asociados que se encuentran trabajando son 60 vendedores, pero en realidad son 140. Explica que por causa de la pandemia mundial COVID 19, están trabajando teniendo en cuenta el pico y cédula
Descripción
VID GGG 001. Germán Guerrero Guerrero. Soltero. Su puesto se abastece de la carne en Cenabastos, aunque aclara que esta carne de res llega primero del matadero. Su labor Inicia desde la 1:00 de la mañana, compran la carne en Canal, romaneada como le dicen ellos, luego la descuartizan y la traen para el mercado de la plaza. Compran la mitad de una res. Lleva 30 años trabajando en este arte y su familia ha sido parte de este proceso de generación en generación
Palabras clave
Seguridad Alimentaria y Nutricional , San Luis, Barrio , Cúcuta, Norte de Santander , Carnes , Plaza de mercado