Proceso de la arepa de maíz o arepa playera
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Fecha
2020-10-05
Autores
Amaro Ortiz, Heimer
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Resumen
Heimer Amaro Ortiz, desde la vereda El Tunal, La Playa de Belén. Video tomado en febrero 2020. Una señora nos muestra como se prepara la arepa de maíz o arepa playera es el plato más importante de la cocina tradicional, no solo es un manjar delicioso que se acompaña con queso es parte de nuestra cultura e identidad.
Descripción
Las cocinas tradicionales campesinas de la playa están llenas de calor de hogar de olor a café molido que se acompaña de una deliciosa arepa hecha con amor por nuestras mujeres que trabajan toda una vida por brindarnos el sustento. Este video es un aporte de sus habitantes al Proyecto de la Décimo Tercera Fase de la recuperación y difusión del Archivo Fotográfico de la ciudad de Cúcuta y Norte de Santander
Palabras clave
Gastronomía , Playa de Belén, Norte de Santander , Arepa tipica , Tradiciones